🍳 Les Recettes de Saison
Découvrez deux délicieuses recettes saines et gourmandes cuisinées avec les produits bio de nos arrivages au Pellerin.
🎃 1. Velouté de Potimarron aux Épices Douces
Temps de préparation : 15 min | Pour 4 personnes
Ingrédients du panier :
- 1 beau potimarron bio de nos maraîchers
- 1 oignon rouge
- 20 cl de crème de coco ou crème fraîche liquide
- Une pincée de muscade et de cannelle
- Sel, poivre, huile d'olive
Préparation :
- Lavez le potimarron (pas besoin de l'éplucher s'il est bio !), videz les graines et coupez-le en cubes.
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une marmite avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez les cubes de potimarron, couvrez d'eau à hauteur, et laissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Mixez finement en ajoutant la crème et les épices. Servez chaud avec quelques graines de courge !
🍏 2. Crumble Croustillant Pommes-Poires Zéro Déchet
Temps de préparation : 20 min | Pour 6 personnes
Ingrédients du panier :
- 4 pommes Gala locales (disponibles cette semaine !)
- 3 poires de la région
- 100g de farine de blé (disponible au rayon Vrac)
- 80g de sucre de canne roux
- 80g de beurre doux
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez les fruits en petits morceaux, puis déposez-les au fond d'un plat.
- Dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre coupé en dés jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Émiettez cette pâte à crumble sur les fruits de manière homogène.
- Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Dégustez tiède !